Bệnh máu nhiễm mỡ: Chế độ ăn uống như nào cho phù hợp

Máu nhiễm mỡ hay cao mỡ máu là bệnh rất nguy hiểm, nó gây nên sự rối loạn trong quá trình chuyển hóa mỡ trong máu. Điều này có thể dẫn đến một số bệnh liên quan đến tim mạch và nguyên nhân gây tai biến mạch máu não. Người bị máu nhiễm mỡ nên có chế độ dinh dưỡng hợp lý để hạn chế sự phát triển của bệnh.

Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng quốc gia cho thấy người Việt Nam ở độ tuổi từ 25 đến 74 tuổi bị rối loạn mỡ máu chiếm khoảng 26%. Số lượng người bị máu nhiễm mỡ tập trung đông ở các thành phố lớn như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh.

Chế độ dinh dưỡng cho người mắc máu nhiễm mỡ

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh.

Người bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì?

Sữa đậu nành và các sản phẩm được chế biến, chiết xuất từ đậu nành.

Các bác sĩ thường khuyến khích người bị máu nhiễm mỡ nên sử dụng các loại sản phẩm được chế biến và chiết xuất từ đậu nành. Trong đậu nành chứa nhiều chất tự nhiên có khả năng làm giảm cholesterol như chất ức chế trypsin, axit phytic và saponins. Nhờ đó mà tình trạng đau đầu, chóng mặt, tức ngực của người mỡ máu có dấu hiệu giảm dần.

Rau củ quả các loại

Trong rau xanh chứa hàm lượng lớn vitamin C và chất xơ. Vitamin C làm giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Một số loại rau củ chứa rất nhiều chất xơ như: cải bắp, bông cải, súp lơ, đậu, … chúng giúp làm giảm hấp thu cholesterol ở đường ruột, từ đó làm giảm lượng cholesterol máu.

Ngũ cốc

Hãy thay thế lượng cơm của bạn mỗi ngày bằng ngũ cốc. Chúng rất giàu chất xơ, do đó mà chúng có tác dụng rất lớn trong việc giảm cholesterol xấu trong máu.

Sử dụng các loại dầu có nguồn gốc thực vật

Một số loại dầu thực vật mà bạn có thể sử dụng như dầu oliu, dầu đậu nành, dầu hướng dương,…

Người bị máu nhiễm mỡ không nên ăn gì?

Không nên ăn thức ăn nhanh

Mặc dù rất tiện lợi và ngon miệng nhưng thức ăn nhanh như gà rán, hamburger, khoai tây chiên lại là những thực phẩm bạn nên kiêng nếu bị máu nhiễm mỡ. Những loại thực phẩm này chứa nhiều cholesterol, thêm vào đó là lượng đường và muối cao, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Hạn chế đường

Người bị máu nhiễm mỡ nên đặc biệt hạn chế đường. Những loại nước uống có gas, thực phẩm giàu đường như kem, nước ngọt, bánh ngọt,…nên hạn chế tối đa.

Không nên ăn quá mặn

Người máu nhiễm mỡ không nên ăn quá mặn. Lượng muối nên được giảm xuống tối đa là 5g/ ngày.

Nên hạn chế ăn nội tạng động vật

Nội tạng động vật như bầu dục, gan, lòng,.. là những loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol. Ăn quá nhiều sẽ gây nguy hiểm đến sức khỏe người bệnh.

Tình trạng máu nhiễm mỡ có thể gặp phải ở mọi đối tượng, mọi lứa tuổi. Để phòng ngừa bệnh mọi người nên có chế độ dinh dưỡng hợp lý, kết hợp với việc kiểm tra sức khỏe thường xuyên để phát hiện ra bệnh và điều trị sớm.